山棲みの生き方──木の実食・焼畑・狩猟獣・レジリエンス［増補改訂版］

目次

第Ⅰ章　北上山地山村の暮らしから──森にこそ生きてきた人びと

第Ⅱ章　木の実の生業誌──森を食べる
　1　ドングリを食べて生きてきた世界の人びと
　2　山村の木の実食とアク抜き技術
　3　照葉樹林文化論とアク抜き技術圏
　4　旬を食べ貯蔵する暮らし
　　
第Ⅲ章　焼畑の生業誌──森を拓く
　1　恐慌知らずの山村
　2　岩泉町内に混在する二つの焼畑
　3　北東北の焼畑を訪ね歩く
　4　多様な焼畑の意味するもの

第Ⅳ章　本当の桐は焼畑で育った──森を焼き木を育てる
　1　会津桐の産地と桐栽培の衰退
　2　会津藩政期における桐生産と販路
　3　明治・大正期における桐生産の拡大発展
　4　江戸から大正期までの桐栽培の指導書と分根法
　5　桐生産における分根法と焼畑との関係
　6　南部桐における分根法の伝播と焼畑との関係性
　7　今後の課題と分根法の功罪
　　
第Ⅴ章　危機に備える重層的レジリエンス──森で生きぬく術
　1　北上山地山村の自給的な食生活と木の実
　2　森や畑が恵む保存食料
　3　危機に備える保存のための在来知の展開
　4　北上山地山村における危機への備えと対応
　5　ストックの持つ意味と重層的なレジリエンス

第Ⅵ章　野生中大型哺乳類の利用とその減少──森の獣を活かす

注
図表出典文献
おわりに
索引→公開中

著者
岡 惠介（おか・けいすけ）
1957年　東京都生まれ。
1981年　東邦大学理学部生物学科卒業。
1983年　筑波大学大学院環境科学研究科修士課程修了。
1985年　岩手県岩泉町立権現小中学校臨時講師、岩泉町教育委員会社会教育指導員、アレン国際短期大学教授を歴任。修士論文以来の調査地である岩泉町安家地区へ単身で移り棲み、住民と生活をともにしながら研究を継続する。その後、安家の人びとの協力により地元材を用いて家を建て、妻子と暮らす。この間、ネパールとザンビアにおいて、農牧制度や焼畑についての現地調査に従事。
2004年　東北文化学園大学教授（「文化人類学」「東北文化論」などを担当）となり、現在に至る。また、岩泉町歴史民俗資料館の調査・展示指導を続けてきた。
博士（文学）。災害救助犬、嘱託警察犬指導手。

単著に『山棲みの生き方─木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会─』（初版、大河書房、2016年）、『視えざる森の暮らし─北上山地・村の民俗生態史─』（大河書房、2008年）、共著に『やま・かわ・うみの知をつなぐ─東北における在来知と環境教育の現在─』（東海大学出版部、2018年）、『山と森の環境史』（文一総合出版、2011年）、『焼畑の環境学─いま焼畑とは─』（思文閣出版、2011年）、『森の生態史─北上山地の景観とその成り立ち─』（古今書院、2005年）など。